Velouté de blanc de poireaux au poire et herbes fraîches
 

Duo de tartare découverte

ou

Carpaccio de betteraves crumble de fromage de chèvre et noix caramélisées, sauce vierge
 

Risotto de fruits de mer aux épices de cru de la Côte Est

ou

Poitrine de canard, sauce au Calvados et sa purée de panais au marron

Mousse au chocolat noir et framboise

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69$ par personne